19 вересня 2018р.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
 
Статистика | Оперативна статистика


27.02.2014 вернутися на список
Україна: Січневі результати харчопрому, - УАК

Протягом січня поточного року загальний індекс виробництва продукції харчової промисловості становив 96,8%  до рівня січня 2013 р. Лідерами зростання у галузі вже традиційно залишаються виробники замороженого м’яса птиці (+108%).

Саме зростання експорту і дає можливості вітчизняним птахівникам нарощувати обсяги виробництва. Проте, обсяги охолодженого м’яса птиці, в основному для внутрішнього ринку, зросли лише на 3%.

На свинину експортний попит знизився (основний напрямок Російська Федерація), тому і обсяги виробництва замороженої свинини знизилися на 33%, проте виробництво свинини в охолодженому вигляді, для внутрішнього ринку, зросло на 17%.

Зростання обсягів виробництва молока (на 12%), пояснюється перерозподілом певної частини молочної сировини з виробництва жирних сирів, виробництво яких зменшилось на 7%, (основний напрямок експорту до РФ) на виробництво молока для внутрішнього ринку.

Зростання обсягів виробництва вершкового масла на 30% викликано підвищенням попиту та цін на сухе молоко, адже при виробництві 1 тонни вершкового масла отримують до 20 тонн знежиреного молока.

На жаль негативна тенденція до зменшення обсягів виробництва спостерігається в кондитерській галузі, зокрема, зменшилися обсяги виробництва шоколаду та готових харчових продуктів, що містять какао, на 25 % та кондитерських цукрових виробів –  на 24 %). Це відбулося через зменшення можливостей експорту, в основному до Росії.

Також через значне падіння попиту на продукцію у січні поточного року відчутно скоротилися обсяги виробництва солодового пива - на 15 %, фруктових та овочевих соків – на 17 %, їх сумішей – на 21 % та безалкогольних напоїв – на 24 %.

Незважаючи на такі коливання обсягів виробництва, слід відзначити певну “стабільність” у виробництві ковбасних виробів (102 %), сирів (101 %), йогуртів і вершків (100 %). На тому ж рівні (як і в січні минулого року) залишаються обсяги виробництва лікеро-горілчаної галузі (100 %).

Таблиця. Обсяги виробництва харчової продукції

Назва продукції

2013

2014

2014

до 2013,  %

М’ясо свійської птиці заморожене, тис.т

7,9

16,4

208%

Масло вершкове, тис.т

5

6,5

130%

М’ясо свиней свіже чи охолоджене, тис.т

14,5

16,9

117%

Молоко рідке оброблене, тис.т

66,2

74,3

112%

М’ясо великої рогатої худоби заморожене, тис.т

0,9

1

111%

Олія соняшникова нерафінована, тис.т

341,5

361

106%

Спреди та суміші жирові, тис.т

3,8

4

105%

М’ясо свійської птиці свіже чи охолоджене, тис.т

56,9

58,7

103%

Вироби ковбасні, тис.т

20,5

21

102%

Cир свіжий неферментований, включаючи сирну сироватку та кисломолочний сир, тис.т

6,8

6,9

101%

Йогурт та інші ферментовані чи сквашені молоко та вершки, тис.т

40,7

40,8

100%

Лікери та інші спиртні напої, млн.дал

0,6

0,6

100%

М’ясо великої рогатої худоби свіже чи охолоджене, тис.т

3,9

3,7

95%

Маргарин і жири харчові подібні, тис.т

22,7

21,5

95%

Хліб та вироби хлібобулочні, тис.т

124,6

117,5

94%

Води натуральні мінеральні газовані, млн.дал

5

4,7

94%

Сири жирні, тис.т

12

11,2

93%

Води натуральні мінеральні негазовані, млн.дал

2,5

2,2

88%

Пиво солодове, крім пива безалкогольного і пива з вмістом алкоголю менше 0,5%, млн.дал

13,9

11,8

85%

Печиво солодке і вафлі, тис.т

29,3

24,8

85%

Соки фруктові та овочеві, тис.т

20,9

17,3

83%

Суміші соків фруктових та овочевих, тис.т

17,5

13,8

79%

Вироби кондитерські цукрові (у т.ч. шоколад білий), що не містять какао, тис.т

15,6

11,9

76%

Напої безалкогольні, млн.дал

7,5

5,7

76%

Шоколад та готові харчові продукти, що містять какао, у пакованнях масою менше 2 кг, тис.т

28,2

21,2

75%

М’ясо свиней заморожене, тис.т

0,9

0,6

67%

 



джерело : Аналітичний департамент УАК


 
  ©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені. Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.