18 листопада 2018р.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Переробка продукції
Якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
 
ветеринарно-санітарна експертиза ковбасних виробів і продуктів із свинини, баранини, яловичини та м`яса інших видів забійних тварин .:. змінити
Показники безпеки ковбасних виробів і продуктів із м'яса .:. змінити

Показники
Допустимі рівні, не більше
Ковбаси і ковбасні вироби
Продукти з м'яса яловичини, свинини, баранини, м'яса птиці
1. Токсичні елементи, мг/кг    
свинець
0,5 (0,3 для дитячих продуктів харчування)
0,5

кадмій
0,05 (0,03 для дитячих продуктів харчування
0,05
арсен
0,1
0,1
ртуть
0,03
0,03
мідь
5,0
5,0
цинк
70,0
70,0
2. Пестициди, мг/кг    
актелік
0,01 (м'ясо птиця)
базудин
Не допускається (у м'ясі птиці)0,7 у м'ясі (в перерахунку на жир)
ГХЦГамма-ізомер
0,1
2,4 Д
Не допускається
ДДВФ
Не допускається
ДДТ та його метаболіти
0,1
карбофос
Не допускається
ртутєвмісні пестициди
Не допускається
хлорофос
Не допускається
3. Радіонукліди, Бк/кг
цезій-137
стронцій-90

200
20
 
4. Мікотоксини, мг/кгафлатоксин В1
0,005
 
  ©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені. Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.