|
|
 |
|
|
Соки, які виділяють з плодів і ягід є найбільш цінною складовою їх. Вони містять вітаміни, вуглеводи та інші водорозчинні речовини, деякі з яких мають і лікувальні властивості. Соки готують із одного виду сировини і також із різних видів сировини, змішують (купажують).
Кафедрою технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. Б.В. Лесика розроблено технології на серію безалкогольних напоїв з різних соків плодів, ягід та овочів: "Асканія", "Барви-Кола", "Дніпровський", "Дискотека", "Еко-2", "Золота Трава", "Козацький", "Лісова серенада", "Мускатний золотистий", "Мускатний Рожевий", "Миргородський Тонізуючий", "Світанок". До складу цих напоїв входять тільки натуральні компоненти. Такі продукти відносяться до категорії "Здоров'я", більшість з них віднесені до профілактичних і лікувальних.
"АСКАНІЯ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і виноградного з додаванням концентрату квасного сусла та настою сухих інгредієнтів для вин типу "Вермут".
"БАРВИ-КОЛА" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений на основі натурального яблучного і гарбузового пюре з додаванням натурального меду та питної води.
"ДНІПРОВСЬКИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Приготований на основі натурального виноградного свіжоприготовленого соку чи соку-напівфабрикату, чи концентрованого, з додаванням кольору та питної води.
"ДИСКОТЕКА" - фруктовий безалкогольний газований напій. Приготовлений на основі соку напівфабрикату виноградного з додаванням містелю із винограду "Мускат рожевий", виноматеріалу типу "Кагор", мінеральної води та питної води.
"ЕКО-2" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і виноградного з додаванням настою хвої, листя горіху і суниці та аскорбінової кислоти, які введенні в напій з ціллю підвищення його біологічної цінності.
"ЗОЛОТА ТРАВА" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного соку з додаванням настою меліси, цукрового сиропу та питної води.
"КОЗАЦЬКИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного соку з додаванням березового і обліпихового соків, цукру.
"ЛІСОВА СЕРЕНАДА" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного соку з додаванням цукрового сиропу, настою бруньок сосни та питної води.
"ЛІВАДІЯ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального виноградного соку з додаванням містелю із сорту винограду "Мускат білий".
"МУСКАТНИЙ ЗОЛОТИСТИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. До складу входить сік виноградний, напівфабрикат сорту "Ркацителі" містель із винограду "Мускат білий", мінеральна вода.
"МУСКАТНИЙ РОЖЕВИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Приготовлений на основі соку-напівфабрикату і винограду "Мускат рожевий", "Алеатико".
"МИРГОРОДСЬКИЙ ТОНІЗУЮЧИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного соку, води мінеральної "Миргородська" та екстракту лікарської сировини.
"ПОЛЬОВИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і виноградного свіжоприготовлених , чи соків напівфабрикатів, чи концентрованих з додаванням настою лікарських трав (до 17 компонентів), м'яти перцевої і води питної.
"СВІТАНОК" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного соку і столової слабо мінеральної води гідрокарбонатно-натрієвого типу з додаванням аскорбінової кислоти.
"ТАВРИЧНИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального виноградного і яблучного свіжо приготованих соків чи соків напівфабрикатів, чи концентрованих з додаванням виноматеріалу на столове сухе вино композиції "Лимонад" та питної води.
"ФАНТАЗІЯ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і виноградного соків з додаванням настою різних лікарських трав (до 17 компонентів), цукрового сиропу.
"ЧЕРКАСЬКИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і обліпихового соків, цукрового сиропу та питної води.
"ЧЕРВОНЕ ОЗЕРО" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і суничного соків з додаванням цукрового сиропу та питної води.
"ЯНТАРНИЙ" - фруктовий безалкогольний газований напій. Виготовлений із натурального яблучного і гарбузового соків з додаванням натурального меду.
На основі натуральних соків і екстрактів лікарських трав розроблені нові цілющі нектари "Лісовий букет", "Содовий букет", "Яблучно-шипшиновий".
Наша адреса, Київ, Героїв оборони 11, корпус №4, тел. 267-86-76, 267-79-54
Консультант - Войцехівський Володимир Іванович |
|
|
