16 листопада 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Лікарські рослини - Айстрові - Артишок посівний


Лікарські рослини
Артишок посівний
Артишок посевной
Cynara scolymus
Синоніми: не відомі
Родина: Айстрові

Поширення
Походить з південних районів Європи й Північної Африки. Здавна артишок вирощують у багатьох країнах Західної Європи. В Україні культивують особливо в південних районах як овочеву та лікарську рослину у відкритому ґрунті.

Ботанічні характеристики

  • Коренева система —добре розвинута у вигляді стрижневого кореня.
  • Стебло прямостояче, гіллясте до 1 - 1,5 м- завдовжки.
  • Листки великі, перисторозсічені, знизу опушені, бувають із колючками.
  • Квіти сині, синьо-фіолетові, зібрані у великі, до 25 см у діаметрі, \ кошики.
  • Плід - сім'янка.
  • Насіння - середніх розмірів.

Активні речовини
Квітколоже кошиків і потовщені основи лусок та листків містять білок (3 %), вуглеводи (10-15 %), аскорбінову кислоту, каротин, тіамін, ірибофлавін, цинорин.

Напрями використання
Використовують як овочеву культуру. Рекомендують при лікуванні атеросклерозу, гепатиту, діабету, захворювань печінки. З нього готують консервації, салати, супи, соуси, пюре, рагу. В ряді випадків вживають при отруєнні опіумом. Відвар кошиків використовують при запорах тощо.

Біологічні особливості
Багаторічна трав'яниста, тепло- і світлолюбива рослина. Насіння проростає при температурі 12 °С. Сходи витримують температуру 0-2 °С, дорослі рослини 2-3 °С. Оптимальна температура в межах 22 - ЗО °С; У центральних районах вирощують як однорічну культуру. Якщо артишок вкривати на зиму перегноєм, то його можна вирощувати як дворічну культуру.

Технічні параметри вирощування

  • Загальні особливості і місце в сівозміні. Під артишок відводять високородючі ділянки, добре освітлені і захищені від вітру схили південної експозиції.
  • Основний і передпосівний період. Основний і передпосівний обробіток охоплює оранку або перекопування грунту, його вирівнювання та передпосівну культивацію.
  • Посівний період.
    • Строки - перша половина травня.
    • Спосіб - широкорядний із шириною міжрядь 45 - 70 см.
    • Норма висіву насіння - 80- 100 кг/га.
    • Глибина загортання насіння - 3 - 4 см.
    • Період до появи сходів - 20 - 25 днів.
  • Догляд за посівами полягає в міжрядному розпутуванні, підгортанні рослин, прориванні у фазі 3-4 листків.
  • Збирання врожаю.
    • Заготовлювана сировина - кошики.
    • Строки збирання — перед розкриттям.
    • Спосіб збирання - зрізування кошиків.
    • Урожайність - 40 - 60 ц/га.

Переробка

  • Сушіння і консервація сировини. Зберігають кошики 15-20 днів і більше при температурі 1-2 "С. Консервацію кошиків проводять згідно з рецептами.
  • Зберігають готову продукцію в темних, сухих місцях.

Свіжі обговорення на агро-форумі: Самоходный опрыскиватель серии SP 275 Фундук "Трапезунд". ЧП "Ореховод-практик" принимает заказы вегетативных саженцев на осень 2014. Вопрос по тракторам. Какую технику выбрать? Чем лучше отмывать свинарник? АВД для сельского хозяйства
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.