18 листопада 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Календар городника - Жовтень: Збирання пізніх овочів


Календар городника
Жовтень
Збирання пізніх овочів
До настання заморозків у перших числах жовтня в сонячну погоду завершують збирання коренеплодів. Редьку, пастернак і селеру викопують садовими вилами або лопатою, тому що вони знаходяться глибоко в ґрунті, листки обрізають на рівні шийки. Дрібні коренеплоди петрушки і селери залишають під зиму. При наявності обігріваємих теплиць висаджують селеру й інші коренеплоди масою 50-100 г для осінньої і зимової вигонки зелені. Збирають посіяні в серпні зеленні культури: шпинат, салат, кріп, цибулю ріпчасту на зелень. Шпинат виривають з коренем до заморозків. Рослини при цьому не миють, що покращує лежкість. Зберігають його в целофанових пакетах при температурі -1...-2°С протягом двох місяців. До заморозків заготовляють для вигонки взимку салат цикорний. Збирають коренеплоди діаметром 3-5 см. Зібрані рослини укладають у купи коренеплодами всередину, а листками назовні, щоб забезпечити відтік поживних речовин з листів у коренеплоди. Через 7-10 діб листки зрізають, залишаючи черешки довжиною 2-3 см, і прикопують у парнику або підвалі. Збирають свіжу зелень салату ендивію і ескаріолу до заморозків (-6...-8°С). Перед випаданням снігу ці овочі збирають з коренем і прикопують у підвалі або сховищі. При температурі +3...+5°С в темному приміщенні листки цих салатів відбілюються, втрачають гіркоту і можуть використовуватися протягом усієї зими. Цибулю порей збирають у другій половині сонячого дня. Викопують її лопатою або садовими вилами і, укладаючи на землю, підрізають трохи корені. Потім рослини сортують за діаметром несправжньої цибулини, зв\'язують у пучки і прикопують у підвальному приміщенні у вологий пісок, де вони зберігаються свіжими до трьох місяців. Деякі городники цибулю порей не викопують, а залишають під зиму на грядках. Навесні одержують зелень. Корені хрону збирають садовими вилами, коли на рослині починають відмирати листки. Звичайно цю роботу проводять перед сильними заморозками. Викопують його обережно, щоб не пошкодити не лише товарний корінь, але і молоді корені товщиною 1-2 см, що ростуть вглибину. При копанні й обрізуванні намагаються не залишати на ділянці кінців коренів і корінців, інакше ділянка швидко засмітиться хроном. Викопані корені обтрушують від землі, обрізають залишки листів і нижніх кінців, уникаючи при цьому порізів і інших ушкоджень. Кращої якості одержують хрін при вирощуванні в одно- або двохрічній культурі. Великі і довгі корені (діаметром 1,6-1,8 см) використовують для переробки і зберігання, а дрібні відрізки - при посадці на наступний рік. Гарним посадковим матеріалом вважають бічні корені довжиною 20-25 см і більше, товщиною 0,8-1,5 см, підрізані знизу гострим ножем навскіс, а зверху перпендикулярно поздовжньої осі. Їх зв\'язують пучками по 10-15 шт. і зберігають у підвалі або прикопують у траншеях, перешаровуючи сухим піском або торфом. Настала пора (10-15 жовтня) збирання і квашення капусти білоголової середньопізніх і пізньостиглих сортів. Лише при своєчасному висаджуванні (2-5 червня) добре розвиненої розсади й оптимальних умов вирощування основна маса товарних головок закінчує своє формування в першій декаді жовтня. У цей час спостерігається стійке похолодання і, природно, припиняється ріст рослин. Низькі температури і короткострокові заморозки до -4...-5°С не позначаються негативно на якості капусти, якщо головки ще не зрубані. Зібрані і залишені на ділянці головки при загрозі заморозків укривають. На товарні цілі головки зрізають під корінь із двома-трьома зовнішніми, покривними листками в суху, сонячну погоду вдень і дають їм обсохнути. При цьому не допускають в\'янення листків. Усі види ушкодження головок посилюють процес дихання, що знижує їх якість і лежкість. Ушкоджені головки відразу використовують для квашення. Для насіннєвих цілей і закладання на зберігання рослини капусти виривають з коренем. Збирають їх якомога пізніше. Здорові щільні головки лежких сортів (Амагер 611, Харківська зимова, Сніжинка, Українська осінь й ін.) з покривними листками залишають на тривале зберігання у свіжому вигляді. На ділянці, де в поточному році на капусті була виявлена кила, спочатку зрізають головки, а качани не висмикують. Обкопують землю навколо них якомога глибше, качани разом із прилягаючою до них землею складають на носилки, виносять з ділянки і закопують поглибше в яму. При осінньому перекопуванні ґрунту вносять на цю ділянку вапно-пушонку (до 10 літрових банок на 10 м.кв.) або деревну золу, збільшивши її дозу вдвічі. На зараженій ділянці не вирощують чотири-п\'ять років не лише капусту, але й інші рослини родини капустяних (редиску, ріпу, редьку, брукву). При ранньому виявленні кили рясний полив і глибоке підгортання трохи стримують її розвиток, але врожай знижується. До кінця вегетації рослин всередині кореневих наростів визрівають спори гриба. Під впливом ґрунтових мікроорганізмів нарости загнивають, розкладаються, а спори з них потрапляють у ґрунт і заражають його. Життєздатність спор зберігається декілька років, і ґрунт є єдиним джерелом хвороби. На низьких ділянках із застоєм ґрунтової і дощової води на кислих ґрунтах і при беззмінній культурі капусти (й інших рослин родини капустяних) кила швидше поширюється і наносить великої шкода. Слідом за капустою білоголовою збирають капусту брюссельську пізнього сорту Геркулес (рис. 9). Щоб продовжити термін її споживання на півтора місяці, рослини викопують з коренями і прикопують в підвалі у вологий пісок або землю. Зручно використовувати для цього великий глибокий ящик. Іноді підвішують рослини коренями догори на поперечини сховища. Головки, відділені від стебла, швидко в\'януть, а залишаючись на ньому, довго зберігаються свіжими. Температуру в підвалі підтримують +1...+2°С. Окремо головки розміром з волоський горіх (3-4 см) зберігають при нульовій температурі протягом 10-12 діб. Верхівку рослини також можна використовувати як зелень. Листки, що залишилися на рослині, закладають у компостну купу, а стебло виривають, підсушують і спалюють. На грядках аж до заморозків залишають перерослі, побурівші плоди (насінники) огірка. Як тільки насінники набули властивого їм забарвлення і стали м\'якшими, прийшов час їх збирати. Відбирають насінники правильної форми, залишають 15-25 діб дозрівати, доки не розм\'якшаться. Потім їх розрізають, вибирають ложкою насіння і разом з перегородками поміщають у банку для зброджування. Процес зброджування триває недовго - 2-3 доби. Увесь це час банку тримають закритою, краще поліетиленовою плівкою. Потім насіння відмивають і сушать при температурі +35...+40°С, можна на печі. При сушінні його перемішують, щоб воно не закисало. Вихід насіння 5 г з одного насінника. Зберігають посівний матеріал у мішечках разом з етикеткою, де вказується сорт огірка і рік його вирощування. Пізно восени (кінець жовтня - початок листопада) збирають бульби топінамбура (груші земляної). Він належить до рослин, що досі не оцінені належним чином. Бульби цієї рослини використовують як картоплю або вживають у сирому вигляді. У бульбах відсутній крохмаль, проте утримується інсулін, дуже корисний для діабетиків. http://10.2.0.5/plant/calendar_garden/images/49.jpg Рис. 9. Капуста брюссельська: 1 - головки; 2 - головка щільна (зрізана); 3 - головка нещільна (зрізана); 4 - стебло; 5 - качан. Топінамбур вирощують і для кормових цілей. Якщо його вирощувати на удобреній ділянці, утвориться велика надземна маса, яку використовують на корм худобі. Топінамбур - невибаглива рослина, яка не вимагає поливу, морозостійка, її можна вирощувати повсюди. Він погано росте на ділянках, відкритих вітрам, тому що, досягнувши висоти 2-3 м, може від вітру бути вивернутим із землі. Бульби висаджують рано навесні широкорядним способом за схемою 100х50 см на глибину до 15 см. У вегетаційний період ґрунт розпушують і підгортають. Збирати бульби можна не лише пізно восени, але й навесні. Якщо частину бульб залишити в землі, то з них виростають нові рослини. Культивують топінамбур на одній ділянці не більш п\'яти років. Узимку його зберігають у холодному підвалі, у буртах або в парнику. Бульби перешаровують землею, щоб вони не висохли. Закінчивши збирання врожаю, очищають ділянку від рослинних решток і ще раз просапують бур\'яни. Рослинні рештки здорових рослин закладають у компостні купи, а хворих спалюють або закопують глибоко в землю. Відома книга \"Домострой\" вчить нас багатьом чеснотам, які ми колись, на своє лихо, нарекли міщанськими, наприклад, ощадливості. У ній написано: у господарстві нічого не повинно пропадати дарма. Капустяні качани, листки від буряка й ріпи, відходи від м\'яса і риби, крихти зі скатертини - збирати і цим, чого-небудь додавши, годувати робочих коней, корів, птицю, собак - \"кому що підійде\".
Жовтень
Загальні роботи
Збирання пізніх овочів
Роботи в теплицях, парниках і утепленому ґрунті
Дорощування овочевих рослин
Вигонка зелені в теплицях
Пізньоосінній обробіток ґрунту і внесення добрив
Свіжі обговорення на агро-форумі: Фундук "Трапезунд". ЧП "Ореховод-практик" принимает заказы вегетативных саженцев на осень 2014. Самоходный опрыскиватель серии SP 275 Вопрос по тракторам. Какую технику выбрать? Чем лучше отмывать свинарник? АВД для сельского хозяйства
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.