25 червня 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Технічні - Тютюн і махорка - Корисна інформація - Морфобіологічні та екологічні особливості тютюну


Тютюн і махорка

Морфобіологічні та екологічні особливості тютюну

Тютюн (Nicoti-апа tabacurn L.) звичайний (жовтий) - однорічна рослина з прямостоячим, звичайно округлим або ребристим опушеним стеблом заввишки 0,8 - 0,2 м.

Корінь його стрижневий, добре розгалужений, проникає у ґрунт на глибину 1,5-2 м. Основна маса коріння розміщується в шарі ґрунту 0-40 см. В кореневих волосках синтезується нікотин, який потім акумулюється в листі.

Листки великі, черешкові або сидячі, цільнокраї, овальної, яйцеподібної або еліптичної форми, загострені, гладенькі або із зморшкуватою поверхнею. На одній рослині буває 25 - 50 листків. Довжина листків середнього ярусу від 12 до 70 см. Кількість і розміри їх дуже залежать від сорту й умов вирощування. Листки покриті короткими волосками. Забарвлення їх від темно-зеленого до зеленувато-жовтого.

Квітки двостатеві, на ніжках, п'ятірного типу, з приквітниками. Трубка віночка біла, відгин рожевий або червоний.

Тютюн - самозапильна рослина, але можливе й перехресне запилення.

Суцвіття - волоть, плід - коробочка овальної форми, коричнева, при достиганні розтріскується. Насіння дрібне, овальне, темно-коричневе. В одній коробочці формується 2000-4000 насінин. Маса 1000 насінин 0,05 - 0,12 г. Насіння містить 35 - 42 % олії.

Біологічною особливістю тютюну і махорки є властивість нагромаджувати алкалоїд нікотин. Найбільше його в листі і найменше в коренях. Нікотин - сильна отрута. Препарати з нього використовують проти шкідників сільськогосподарських культур. Вміст нікотину дуже змінюється залежно від району вирощування, сорту тютюну, типу ґрунту, умов агротехніки та обробки сировини. У південно-східних районах рослини містять більше нікотину, ніж у північно-західних. На ґрунтах з високим вмістом гумусу вміст нікотину в рослинах тютюну підвищується. Кількість його в рослині зростає в міру технічного достигання листя. Після збирання врожаю до повного висихання рослин вміст його весь час зменшується. В період сушіння і подальшої обробки сировини (ферментації) кількість нікотину, а також крохмалю і білків різко зменшується і водночас підвищується вміст органічних кислот, особливо лимонної. Співвідношення між білками й вуглеводами змінюється на користь останніх. Це співвідношення (число Шмука) є важливим показником якості сировини. Чим вищий вміст вуглеводів і нижчий білків, тим вища якість тютюнової сировини.

Тютюн характеризується високим вмістом зольних речовин. Середня зольність тютюнів становить 15 - 18 % (махорки 20 - 25 %), тоді як зольність хлібних злаків не перевищує 5-6 %. З підвищенням вмісту золи погіршується якість тютюну. Під час паління цигарок утворюються продукти неповного згоряння,'які містять чадний газ та інші шкідливі сполуки. Особливо погіршують смакові якості тютюну хлористі сполуки кальцію.

Якість тютюнової сировини великою мірою залежить від ґрунтово-кліматичних умов вирощування (табл. 1).

Таб. 1. Хімічний склад тютюну сорту Дюбек залежно від району .вирощування, % (за О.О.Шмуком)
Район вирощування
Загальний азот
Вуглеводи
Зола
Ефірна олія
Нікотин
Ялта
2,20
17,66
17,07
1,37
1,09
Краснодар
3,02
9,24
18,04
0,11
2,90

Тютюн - досить теплолюбна рослина. Насіння його починає проростати при температурі 10 - 12°С. Оптимальна температура проростання насіння і росту тютюну 25 - 30°С. При заморозках мінус 2 - 3°С рослини гинуть. Тютюн добре витримує посуху, проте найбільш сприятлива вологість ґрунту для його росту й розвитку 60 - 70 % ПВ. Тютюни- світлолюбні рослини короткого дня.

Найбільш придатними ґрунтами для тютюну є сірі опідзолені легкі за механічним складом з невисоким вмістом гумусу. Придатні та кож щебенюваті грунти Криму. На чорноземах збирають високі врожаї тютюну, але якість сировини буває невисока. Листя містить багато білків та нікотину, що негативно позначається на якості сировини.

У культурі тютюну виділяють два періоди: перший - вирощування розсади в парниках або теплицях і другий - вирощування тютюну з розсади в полі. Тривалість першого періоду 45 - 50 днів, закінчується він з появою у розсади 5-6 справжніх листків. Другий період - від висаджування розсади в полі до настання технічної стиглості листя верхнього ярусу (80 - 120 днів). Після висаджування розсади в поле рослини вкорінюються протягом 10 - 16 днів. Потім настають фази стеблування, бутонізації, цвітіння, формування і достигання насіння.

Листя у тютюну формується ярусами. Технологічні властивості його залежать від сорту, ярусності, умов росту.

Сорти
У виробництві поширені три основних типи тютюну: східний цигарковий, крупнолистий цигарковий та сигарний.

Цигаркові тютюни є сировиною для виробництва цигарок і тютюну для паління, а сигарний - для виготовлення сигар.

За якістю сировини їх поділяють на скелетні (або заповнюючі) та ароматичні. Сировина скелетного тютюну є основним матеріалом при виготовленні виробів для паління, утворює дим нейтрального аромату, визначає смак і міцність тютюнових виробів. Ароматична сировина використовується у промисловості для присмачування сировини скелетного тютюну і надає тютюновим виробам специфічного смаку та аромату. Ароматичну сировину дають сорти типу Дюбек, Самсун та ін. Проте ароматичність сировини більшою мірою залежить від місця вирощування, ніж від сорту. Тютюни типу Дюбек із стійким сильним ароматом зберігають цю властивість лише при вирощуванні на червоно-бурих вапнякових і карбонатних ґрунтах Південного берега Криму в районі м. Ялта.

В Україні районовано 14 сортів тютюну. Серед них з групи скелетних найбільш поширені Крупнолистий 9, Крупнолистий, Подільський 23, Придністровський 26, Собольчський 33, Тернопільський 7; з групи ароматичних районовані Американ 3, Американ 307, Дюбек 50 і Дюбек новий.



Корисна інформація | дивіться також
Ботанічна характеристика тютюну і махорки
Технологія вирощування махорки
Технологія вирощування тютюну
Морфобіологічні та екологічні особливості тютюну

Свіжі обговорення на агро-форумі: Вопрос по тракторам. Какую технику выбрать? Мята на участке Мотоблок: дизельный или бензиновый? Опрыскивание деревьев Что необходимо знать при выборе ворот?
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.