18 листопада 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Гриби - Печериці - Корисна інформація - Системи і способи вирощування печериці


Печериці

Системи і способи вирощування печериці

Технологічний процес вирощування печериці включає в себе 4 самостійні, але взаємопов'язані технології:
1) приготування субстрату (компосту);
2) приготування покривного матеріалу;
3) вирощування посадкового матеріалу - міцелію (грибниці);
4) вирощування культури.

Схема технологічного процесу наведена на рис.
Відповідно до схеми технологічного процесу в промисловому грибівництві використовують дві системи вирощування - однозональну та багатозональну. Однозональною називається система вирощування, при якій передбачається виконання всіх виробничих процесів, починаючи з моменту наповнення приміщення субстратом, в одній культиваційній споруді - камері вирощування. При однозональній системі використовують декілька способів культивування грибів: на плоских грядках, двох- і трьохгребеневих грядках, в ящиках або контейнерах, на стаціонарних багатоярусних стелажах, в мішках з помірного матеріалу тощо.

Рис. Схема технологічного процесу виробництва печериці

Багатозональною називається система вирощування, при якій весь цикл проходить в двох або більше спеціалізованих приміщеннях, які мають оптимальні умови для кожної фази росту і розвитку грибів. Наприклад, при двохзональній системі - в першому приміщенні проводять термічну обробку субстрату, а в другому - пророщування міцелію і вирощування продукції, тобто відбувається плодоутворення і плодоношення. Застосування багатозональної системи вирощування вимагає неодноразового переміщення місткостей з культурою, тому найбільш доцільно використовувати спосіб культивування в ящиках або контейнерах.

Останнім часом розроблений і широко застосовується в практиці грибівництва новий спосіб термічної обробки субстрату і пророщування міцелію "в масі". При його застосування пастеризацію і кондиціонування компосту виконують у спеціальному приміщенні з активним вентилюванням - тунелі, пророщування міцелію - у споруді такої ж конструкції. Вирощування культури проводять будь-яким з відомих способів: на багатоярусних стаціонарних стелажах, в ящиках або контейнерах, у мішках з полімерної плівки, на плоских грядках або двох- чи трьохгребеневих валиках. Практика грибівництва свідчить про значні переваги технології вирощування печериць з пастеризацією субстрату і пророщування міцелію "в масі". Цей спосіб нині набув найбільшого поширення.



Корисна інформація | дивіться також
Ботанічні та біологічні особливості печериць
Системи і способи вирощування печериці
Культиваційні споруди для вирощування печериць
Одержання садивного матеріалу для вирощування печериць
Субстрати, їх склади і способи підготовки
Висівання міцелію
Приготування і нанесення покривного грунту, збирання, сортування та упаковка врожаю
Болезни шампиньонов: Мокрая гниль, микогон (Mycogone perniciosa)
Болезни шампиньонов: Сухая гниль, вертициллез (Verticillium fungicola)
Болезни шампиньонов: Зеленая плесень, триходерма (Trichoderma harzianum)
Болезни шампиньонов: Паутинистая плесень, дактилиум (Dactilium dendroides)
Бактериальная пятнистость, бактериоз (Pseudomonas tolaasi)
Болезни шампиньонов: Копринус, чернильный гриб
Вредители шампиньонов: Грибные мухи

Свіжі обговорення на агро-форумі: Фундук "Трапезунд". ЧП "Ореховод-практик" принимает заказы вегетативных саженцев на осень 2014. Самоходный опрыскиватель серии SP 275 Вопрос по тракторам. Какую технику выбрать? Чем лучше отмывать свинарник? АВД для сельского хозяйства
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.