18 жовтня 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Плодові зерняткові - Груша - Корисна інформація - Значення плодів груші


Груша

Значення плодів груші

Рідко на яких присадибних і колективних садових ділянках не росте груша, тому що вона по праву вважається однією з найпопулярніших плодових культур. Кращі її сорти за поєднанням смакових якостей плодів, своєрідного аромату і привабливого зовнішнього вигляду високо цінуються споживачами. Завдяки свіжим плодам і продуктам переробки груші їжа стає більш збалансованою, оскільки в ній збільшується вміст легкозасвоюваних вуглеводів, органічних кислот, Р-активних речовин і вітаміну С, нестача яких є істотною причиною передчасної старості. Плоди груші містять 12—15% розчинних речовин, у складі яких переважають цукри (7—21%), в основному фруктоза; пектинові (0,1—0,6%) і дубильні речовини (0,032%). Плоди характеризуються невисоким вмістом органічних кислот (яблучна і лимонна) — 0,1—0,6%. У плодах груші містяться вітамін С (5 мг/100г), невелика кількість каротину та деяких вітамінів.

Особливо високо ціняться у свіжому вигляді плоди десертних сортів за їх ніжний, маслянистий, соковитий м'якуш, приємне гармонійне співвідношення цукрів і кислот, неперевершений витончений смак. У плодах груші цукрів менше, ніж у яблуках, але завдяки низькому вмісту кислот вони солодші на смак. Плоди груші багаті на мікроелементи, особливо йод. Сік плодів містить багато дубильних речовин і сорбіту. Для збалансованого і повноцінного харчування річна норма споживання плодів груші однією людиною становить 7,5 кг, але поки що фактичний рівень споживання їх не перевищує половини норми.
Незважаючи на очевидну цінність цієї культури за останні роки відчутно зменшуються площі, зайняті грушею, а звідси помітний спад виробництва її плодів.

Крім вживання у свіжому вигляді, плоди груші використовують для виготовлення сухофруктів, цукатів, повидла, варення, компотів і соків.

Здавна плоди груші застосовують у народній медицині. Вони мають закріпну, сечогінну, дезінфікуючу, жарознижувальну дію. Завдяки наявності в них арбутину вони корисні для лікування і профілактики захворювання нирок і сечовивідних шляхів. Щоб одержати добову дозу цієї речовини, достатньо з'їсти 200—300 г м'якуша груші.

За останні роки асортимент України поповнився цілим рядом нових сортів груші різних строків достигання, що дає змогу відчутно покращити сортовий склад як колективних, так і присадибних та фермерських насаджень, а також продовжити строк споживання плодів груш у свіжому вигляді.

В лісостеповій зоні України потреба в плодах груші лише частково задовольняється за рахунок приватного сектора та завезення їх з південних районів. Однією з причин недостатнього поширення груші є гострий дефіцит садивного матеріалу нових, перспективних для нашої зони сортів груші.

Щоб виростити дерево груші й одержати плоди, крім великого терпіння, необхідно знати біологію культури, вимоги сортів до ґрунту і клімату, грамотно доглядати за садом, застосовуючи сучасні методи. Для одержання високих урожаїв цієї культури у конкретних умовах велику роль відіграє правильний підбір сортів, заснований на глибокому знанні їхніх особливостей.

Підбір сортів, правильний обробіток ґрунту, раціональне застосування органічних і мінеральних добрив, ретельний догляд за деревами, своєчасний захист їх від шкідників і хвороб та інші агротехнічні заходи повинні знайти повсюдне застосування для бажаючих мати в своєму саду грушеві дерева, а ми допоможемо вам у цьому теоретично. Ви ж, шановні садівники-аматори, на основі вивчення і творчого використання пропонованих рекомендацій зможете з невеликого грушевого саду одержувати високі врожаї. Дані рекомендації включають основні агротехнічні прийоми та заходи, спрямовані на вирощування якісного садивного матеріалу груші та одержання високих і сталих урожаїв цінної зерняткової культури.


Корисна інформація | дивіться також
Вимоги до умов навколишнього середовища груші
Інтенсивні технології вирощування плодових культур зони Лісостепу
Значення плодів груші
Коротка історія груші
Види груші
Будова дерева груші
Сучасні технології виробництва садивного матеріалу плодових культур зони Лісостепу
Як зберігати яблука та груші
Китайська груша
«Сигари» на груші та винограді
Обрезка груши (видеоурок)

Свіжі обговорення на агро-форумі: Посадка саженцев - осенью или весной? Чем лучше отмывать свинарник? АВД для сельского хозяйства Фундук "Трапезунд". ЧП "Ореховод-практик" принимает заказы вегетативных саженцев на осень 2014. Технологічна платформа LNZ hub
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.