В августе цены в столичной рознице фактически не повышались. Более того, по некоторым группам товаров, в частности овощам и фруктам, было зафиксировано снижение на 20-40 процентов.
Эксперты такие показатели связывают с сезонными факторами и прогнозируют, что рост цен возобновится. Правда, это случится не раньше чем в конце сентября.
Тем не менее, пока динамика цен в основных киевских розничных сетях не может не радовать рядовых покупателей. Больше всего сбавил в цене картофель, он подешевел на 30-40 процентов. Сейчас килограмм "второго хлеба" стоит около 2,5 гривни. Значительно понизилась стоимость моркови — на 30-50 процентов, капусты — на 30 процентов. Зато яблоки до сих пор продолжают оставаться одним из самых дорогих фруктов. Их цена — на уровне 13-15 гривен за килограмм.
Но удешевление коснулось не только овощей и фруктов. Немного упала в цене курятина. Филе подешевело на 3-7 процентов. Что касается обещанных Госкомрезервом польских и американских окорочков, то они представлены в Киеве только в "Фуршете". Глубоко замороженные тушки предлагаются по 15,95 гривни за килограмм, четвертушки стоят чуть больше 12 гривен.
Немного подешевели и вареные колбасы. В частности, наиболее дешевую "варенку" можно приобрести по 30-32 гривни за килограмм. Понизилась также цена на гречку и макаронные изделия. Падение составило от 4 до 8 процентов в зависимости от магазина и производителя.
Эксперты продовольственного рынка отмечают, что динамика снижения цен на продукты питания сохранится до середины сентября. Какой ситуация будет дальше, во многом зависит от политики правительства.
По словам аналитиков, сейчас объективных причин для подорожания продуктов нет, ожидается высокий урожай как по зерновым, так и по масличным культурам, однако ожидать значительного падения цен на продукты питания в дальнейшем не стоит, это бизнес. Если потребитель готов покупать по тем ценам, которые сейчас есть на рынке, то никто эти цены опускать не будет. Если бы рынок был затоварен, тогда можно было бы ожидать массового удешевления.
Одним из наиболее проблемных вопросов остается цена на мясо и мясную продукцию. По данным операторов рынка, дефицит говядины и свинины в Украине составляет порядка 200 тысяч тонн в год. Нехватка сырья приводит к систематическим скачкам цен на колбасы и мясную продукцию.
Производители в сложившейся ситуации предлагают два пути решения проблемы — увеличить импорт мясного сырья в Украину и запретить его вывоз в соседнюю Россию. Ведь получаются, что в Украину импортируются дешевые мясные субпродукты и глубоко замороженное мясное сырье, а экспортируется качественная говядина.
С инициативой ограничить экспорт уже выступили представители профильной ассоциации "Укрмясо". При этом сами же производители признаются, что второй вариант повлияет на ситуацию незначительно, ведь на российский рынок отечественные производители экспортируют (по разным данным) от 5 до 10 тысяч тонн, что очень мало по сравнению с объемом дефицита.
Необходимо ввести квоты на импорт мяса и мясопродуктов в Украину, утверждает производители, только так можно защитить интересы как производителей, так и фермерских хозяйств, которые выращивают скот. По их мнению, только благодаря поставкам импортного мяса из Госкомрезерва производителям удалось избежать подорожания собственной продукции на 10 процентов.
