21 квітня 2018р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Каталог тварин
Свинарство
Скотарство
Вівчарство
Птахівництво
Конярство
Кролівництво та хутрове звірівництво
Рибництво
Шовківництво
Бджільництво
Годівля тварин
Корми та кормова база
Норми годівлі
Племінна справа
Племінні господарства
Корисна інформація
Ветеринарія
Хвороби тварин
Діагностика
База ветеринарних препаратів
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Тваринництво - Свинарство - Корисна інформація - Розвиток виробництва сої в Україні і ефективне свинарство


Свинарство
Розвиток виробництва сої в Україні і ефективне свинарство

Автор: Віктор Наумович Тимченко, президент асоціації «Українська асоціація виробників і переробників сої», заслужений економіст України, кандидат економічних наук, почесний член НААНУ

Соя – унікальна кормова, продовольча, технічна і лікарська культура, завдяки цьому стала однією з головних стратегічних культур землеробства.

Якщо в світі в 1960 році виробляли 31 млн. т сої, в 2002 – 184,9 млн. т, то в 2009 році – 210,9 млн. т. В 2010 році прогнозується виробництво сої в межах 253,4 млн. т. Основними країнами – виробниками є США – 80,7 млн. т, Бразилія – 57 млн. т, Аргентина – 32 млн. т, Китай – 15,5 млн. т, Індія – 9,1 млн. т, Парагвай – 3,9 млн. т, Канада – 9,3 млн. т, Україна – 1,043 млн. т.
 

Ріст виробництва сої пов'язаний з ростом чисельності населення на планеті. Так на планеті в 1960 році проживало 2,98 млрд. чоловік, в 2002 році – 6,2 млрд., в 2010 році прогнозується 6,83 млрд. чоловік. Збільшення населення – це і збільшення споживання продовольства. Соя, насамперед, цінний білковий продукт. У країнах із низьким доходом населення (країни Південної Америки, Африки, Азії) сою використовують як дешевий рослинний білок у харчуванні людей, а вже із вищим доходом (США, Канада, країни ЄС) як цінну білкову сировину в годівлі тварин для виробництва тваринного білку.

Практично культура соя забезпечила динамічний розвиток сільського господарства в тих країнах світу, де вона культивується на мільйонах і десятках мільйонів гектарів.

За даними академіка Бабича А.О. в США за рахунок введення сої в сівозміну і зміни структури посівів взагалі, одержано 40% приросту продуктивності посівів кукурудзи, ячменю, пшениці.

Актуальність збільшення виробництва сої гостро поставлена часом і перед Україною, особливо, коли за визначенням міністра аграрної політики України Присяжнюка М.В., одним із основних пріоритетів в розвитку вітчизняного агропромислового комплексу є рослинництво, свинарство, молочне скотарство.

Для збільшення виробництва і переробки сої з ініціативи Міністерства АП, УААН в грудні 2003 року була створена асоціація «Українська асоціація виробників і переробників сої».

Основна мета асоціації – доведення посівних площ під соєю за період з 2003 до 2015 року до 1,3 – 2,5 млн. га в рік та виробництво сої щорічно –2,5 – 4,0 млн. т, що сприятиме:

  • підвищенню продуктивності і зниженню собівартості продукції тваринництва і птахівництва, збільшенню споживання населенням України вітчизняного м'яса;
  • забезпеченню відтворення і підвищення родючості ґрунтів безпосередньо за рахунок накопичення соєю із атмосфери 80–100 кг на 1 га біологічного азоту;
  • збільшенню валютних надходжень;
  • виробництву біопалива.

Для вирішення цих питань фахівцями асоціації спільно з фахівцями Мінагрополітики і НААНУ були розроблені і затверджені Галузеві програми «Соя України – 2004, 2005-2010, 2008-2015», щорічно в регіонах, районах, господарствах в цілях впровадження технологій вирощування сої, інформації про напрямки її використання, економічної доцільності вирощування проводились із залученням керівників і агрономів управлінь агропромислового розвитку райдержадміністрацій, господарств, фермерів семінари, навчання, майстер-класи, науково-практичні наради, «Дні поля» з демонстраціями дослідних посівів, насіння, добрив, засобів захисту рослин, обладнання для проведення сільгоспробіт і переробки сої.

Науково-дослідними інститутами НААНУ (Інститут кормів, Інститут землеробства, Інститут землеробства південного регіону та ін.) за участю асоціації «Українська асоціація виробників і переробників сої» були розроблені і передані на семінарах виробникам сої в кількості 3 000 комплектів:

  • технологія виробництва сої на зрошуваних землях України;
  • рекомендації щодо розробки технологічного процесу виробництва сої на богарних землях;
  • технологія виробництва сої в Україні за No–till технологією з використанням іноземної техніки;
  • технологічний процес вирощування сої ультраранніх та ранньостиглих сортів з міжряддям 15 см при використанні нових технічних засобів.

Проведена робота сприяла динаміці постійного зростання посівних площ і вирощування сої із 189,6 тис. га і 231,9 тис. т в 2003 році до 622,5 тис. га і 1043,5 тис. т в 2009 році. Таким чином, по виробництву сої ми вийшли на перше місце серед країн ЄС та СНД.

Таблиця 1.
Динаміка вирощування сої в Україні за 2003 – 2009 роки (детальніше)
 

Роки

Площа, тис, га

Валовий збір, тис. т

Урожайність, ц/га

2003

189,63

231,9

12,2

2006

714,82

889,6

12,4

2007

582,8

721,7

12,4

2008

547,7

812,9

15,4

2009

622,3

1043,5

16,8

 
Вплив на значний ріст виробництва сої мала також і Державна підтримка з виділенням, починаючи з 2004 року, коштів Державного бюджету на часткову компенсацію розмірів сортонадбавок на придбане товаровиробниками суперелітне, елітне насіння і насіння першої репродукції, а в 2006-2008 роках виділення коштів із Державного бюджету на щорічну компенсацію сільгосптоваровиробникам за посіяну сою насінням категорії не нижче 1 репродукції – 80 грн. на 1 га, та насінням другої і третьої репродукції – 50 грн. на 1 га.

Сою вигідно вирощувати і з економічної точки зору: ціни на світовому ринку на зерно сої з 2004 року виросли з 278 $ США за 1 т до 370-400 $ США за 1 т в 2009 році, середня ціна на ринку України в 2009 році становила 3400 грн. за 1 т, рентабельність виробництва сої в 2009 році – 41,4%, ріпаку – 34,9%, соняшнику – 30,9%.

В 2009 році сою посіяли 3229 господарств.

Зареєстровано сортів – 93.

Зареєстровано насіннєвих господарств – 177.

Потужності по переробці сої – 1,7 млн. т в рік.

Виробництво сої в 2009 році в кількості 1043,5 тис. т дає можливість підійти до вирішення проблеми виробництва високоякісних збалансованих кормів з використанням сої для молочного скотарства, тваринництва, птахівництва.

Проте, ця кількість не задовольняє потреби тваринництва по його наявності станом на 1 січня 2010 року. За даними Інституту кормів НААНУ тваринникам необхідно 1,1 млн. т шроту, в тому рахунку для відгодівлі свиней – 500 тис. т, ВРХ – 300 тис. т, птиці – 300 тис. т. Для отримання такої кількості шроту та інших продуктів переробки сої необхідно посіяти сою на 950 тис. га і виростити 1,6 млн. т сої. Згідно з проектом Державної програми розвитку тваринництва на період до 2015 року планується довести чисельність ВРХ до 9900 тисяч голів, свиней – до 13400 тисяч, птиці – до 287800 тисяч. Для цього необхідно, як мінімум, соєвого шроту – 1,7 млн. т, отримати 2,4 млн. т сої, на площі 1,35 млн. га.

Країни ЄС щорічно імпортують 21,9 млн. т соєвого шроту та 13,5 млн. т сої, які в основному використовуються для відгодівлі тварин. В результаті середньодобові прирости свиней становлять 750-900 гр, ВРХ – 1300 гр, надої на 1 корову в середньому – 7000 літрів, показник конверсії корму для свиней до 2,5-3 кг, собівартість 1 кг живої ваги – 8-10 грн., при цінах закупівлі 1 кг живої ваги до 10-12 грн. Тобто, практика роботи країн ЄС свідчить, що ефективність тваринництва напряму залежить від впровадження у кормовиробництво продуктів переробки сої.

В Україні, в зв'язку з тим, що ця робота проводиться на недостатньому рівні, показники ефективності тваринництва значно нижчі європейських.

Так, середньодобові прирости свиней становлять 376 гр, конверсія корму – 5–10 кг, собівартість 1 кг живої ваги – 8–16 грн., закупівельні ціни – 11-14 грн. В такій ситуації, дехто каже, що треба обмежити імпорт свинини. Може це правильно. Але спочатку давайте зробимо все, що залежить від нас: по собівартості, по конверсії корму і по середньодобовому приросту. Інакше переробники свинини будуть купувати м'ясо з Польщі, Німеччини, Данії і ніякі заборони не допоможуть.

Аналіз показників діяльності свинарських підприємств в різних регіонах України свідчить про те, що в Україні при переході із екстенсивної годівлі на інтенсивну можливо, за даними Інституту свинарства і ТОВ «Єврокорм сучасна годівля», довести собівартість тільки по кормах 1 кг приросту з 13 грн. до 5,9 грн., конверсію корму – з 10 кг до 3 кг, середньодобовий приріст свиней до 620-650 гр, а це означає, що навіть на існуючому поголів'ї можливо збільшити виробництво свинини майже в два рази.

Вирішення питання збільшення площ посіву сої в Україні, забезпечення тваринництва продуктами її переробки, підняття його ефективності, з нашої точки зору, можливо при вирішенні, в тому рахунку, наступних питань:

визначити місце сої в системі сівозмін в усіх ґрунтово-кліматичних зонах України, з підвищенням її відсотка в структурі посівних площ до 10% і вище, доведенням площ в 2015 році до 1,3-2,5 млн. га з валовим збором 2,5-4,2 млн. т і виробництвом шроту в кількості 1,8-2,9 млн. т, що дасть можливість забезпечити в 2015 році наявне тваринництво вітчизняними збалансованими кормами, підвищити ефективність і конкурентоспроможність його. Для цього необхідно удосконалити «Методичні рекомендації щодо оптимального співвідношення сільськогосподарських культур у сівозмінах різних ґрунтово-кліматичних зон України» (затверджено наказом Мінагрополітики та УААН від 18 липня 2008 року № 440/71) з метою включення сої в системи сівозмін в зоні Полісся і обов'язкового впровадження цієї культури в короткоротаційні сівозміни: соя–кукурудза–соя, соя–пшениця–соя і т.п. і різних зонах.

Таблиця 2.

Прогнозований ріст виробництва сої в Україні на період 2010–2015 p.p.

Роки

Площа, тис, га

Валовий збір, тис. т

Урожайність, ц/га

% від загальної площі посіву

2009

622,5

1043,5

16,8

2,3

2010

872,0

1482,0

17,0

3,1

2011

1000,0

1700,0

17,0

3,7

2012

1050,0

1837,5

17,5

3,9

2013

1150,0

2012,5

17,5

4,3

2014

1250,0

2187,5

17,5

4,6

2015

1350,0

2362,5

17,5

5,0

в 2015 р. для забезпечення тваринництва і птахівництва

2 500

4 200

16,8

9,3


З метою зацікавленості сільгосптоваровиробників в розширенні посівних площ сої і виконання затверджених норм сівозмін, необхідно запропонувати систему відповідальності і стимулювання. Наприклад, подібно існуючому порядку підтримки за рахунок бюджету виробництво продукції рослинництва, тобто повернутися до дотацій на 1 га посіву.

З метою обізнаності з порядками промислового вирощування та годівлі тварин з урахуванням наукових норм використання сої, в тому рахунку високопротеїнової, практичного досвіду забезпечити постійне проведення навчань, передбачених наказом Мінагрополітики України та НААНУ за № 879/141 від 10 грудня 2009 року «Про організацію навчання з питань виробництва та використання сої у молочному скотарстві, відгодівлі тварин і вирощуванні птиці» з фахівцями сільськогосподарських підприємств, фермерських господарств, господарств населення, які займаються тваринництвом.

Сприяти створенню мінікомбікормових заводів, виробництву і продажу збалансованих, з використанням сої, кормів, виготовлених в основному з вітчизняної сировини, як сільгосппідприємствам, так і в першу чергу фермерським господарствам і господарствам населення, у яких від 47% до 78% тварин і птиці.

Частина цієї роботи проведена у 2009 і на початку 2010 років, проводиться і в даний час:

Інститутом кормів, інститутом свинарства, асоціацією «Українська асоціація виробників і переробників сої», ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» розроблені «Рекомендації щодо використання сої в годівлі свиней, телят, птиці», «Сучасна технологія в годівлі свиней», розіслані на електронну пошту усіх районних управлінь сільського господарств України і доведені до спеціалістів в процесі навчань в Інституті кормів і в регіонах.

В Інституті кормів НААНУ і в регіонах проведені до 10 квітня 2010 міжрайонні і районні навчання щодо використання сої в годівлі свиней, телят, птиці, ВРХ.

З метою донесення інформації про зарубіжні і вітчизняні новини із практики свинарства, впровадження сучасних технологій, аналізу ринків, цін, приростів поголів'я, сучасної генетики і кормовиробництва за ініціативою НААНУ, асоціації «Українська асоціація виробників і переробників сої», Інституту кормів, Інституту свинарства, Інституту тваринництва, ТОВ «Єврокорм сучасна годівля», ВАТ ВНП «Укрзооветпостач» створено інформаційний портал «Свинарство в Україні» (www.pig.com.ua).

Розроблений і впроваджується з 2010 року проект «Ефективне свинарство», з 2008 року реалізується проект «Український предстартерний корм», в основу якого покладено виготовлення кормів з використанням 97% української сировини, зокрема на основі високопротеїнової сої, в результаті одержано до 9 кг маси поросят в 28 днів, до 15 кг – в 45 днів при затратах 6 кг корму, забезпечена 95% збереженість на підсосі, до 97% – на дорощуванні.

Виконання всіх пропозицій реально сприятиме збільшенню виробництва сої, м'яса і посиленню продовольчої безпеки, створенню робочих місць і умов для експорту продукції вітчизняного свинарства за рахунок зменшення собівартості м'яса і покращення якості, збільшення надходжень до бюджету.

Збільшення попиту на продовольство в світі відкриває перед Україною великі можливості.

Однак використати їх ми зможемо лише шляхом підвищення ефективності тваринництва, особливо свинарства та молочного скотарства. Інакше Україна ризикує стати ринком збуту дешевшої за собівартістю, а відповідно і ціною продукції тваринництва з Росії (до 2012 РФ повністю забезпечить внутрішній ринок свининою, з цією метою Бразилія розпочала поставку сої в Росію), країн ЄС, Бразилії, тобто тих країн, де собівартість на продукцію тваринництва нижча ніж в Україні.

Україна має матеріальні і трудові ресурси для того, щоб такого не відбулося і може в найближчі 3-5 років зайняти одне із провідних місць по забезпеченню ефективності тваринництва і в першу чергу – свинарства.

 

Довідково:
Таблиця 3 

Інформація щодо експорту насіння сої (за даними митних органів) за 12 місяців

Показники

 

Роки

2009 р. у % до 2006 р.

2006

2007

2008

2009

Обсяги, тонн

270,74

319,49

201,35

263,10

97,18

Середня ціна, $

230,10

308,00

361,50

315,90

137,29

Вартість, тис. $

62299,00

98409,00

72791,00

83128,00

133,43

Таблиця 4

Роки

2009 р. у % до 2003 р.

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

 

3600

4627

16824

6600

9506

18441

32025

890

 

Галузевий інформаційний портал  «Свинарство в Україні»

www.pig.com.ua

 

Корисна інформація | дивіться також:
Свіжі обговорення на агро-форумі: Оборудование для перемещения зерновых от производителя Не выросли помидоры Как проверить съедобность собранных в лесу грибов? Как правильно выращивать шампиньоны? Трюфель
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.